動物工廠揭密 The Cost of Meat 紀錄片觀後筆記與心得 20240927
< 動物工廠揭密 The Cost of Meat> (2022 出版 ) 紀錄片觀後筆記與心得 20240927 1. 集約化工廠的起源。和宰殺有關。 19 世紀的芝加哥，出現了第一座分工細密的屠宰場，豬隻被吊起，送到工人面前，工人只需要不停地切切切。 34 分鐘就可以將一整頭豬分解成小肉塊，這個過程以往需要一位屠夫和一位助手花費 8-9 個小時的時間。 2. 整個社會都很高興，人們可以每天都吃、更常吃到肉了。 3. 這個屠宰分解的過程，啟發了亨利福特，建立逆向的組裝過程，用在汽車生產，成為現代化工業的源頭之一。二次世界大戰之後，單一作物的農業，工業化的農業更迅速擴展。 4. 全球的肉品市場，由四大企業佔據： Cargill 、 Tyson 泰森、 JBS 巴西、中國萬洲，在兩個世代的時間內，小型農場不斷被大企業吞併消滅。大企業正將市場不斷向亞洲擴展，在鄉野建立集約工業化農場，層層的圍牆讓外人難以窺見。中國更建立的立體式的養豬大樓，用電梯在輸送小豬。 5. 這些動物的生活已經完全和自然脫節。這不是歷時幾百年所形成的狀況 / 問題，而是近 ’30 年短期內形成的狀況。 6. 養豬案例，豬隻終生被關在暗無天日的房舍內，只有狹小的天窗可以透進陽光。小豬的天性會躲在草堆中，但是在集約房舍內，除了鐵鍊，沒有任何東西可以玩弄。豬舍只有鐵鍊的聲音。 7. 養牛案例，原本應該群居生活的牛，一出生就被關在單獨的小房舍內，與同伴隔絕，由輸送管配送食物。「養牛產業最大的進步就是引入電腦」甚至以攝影機的照片每秒影像紀錄、管理牛的生活。 8. 經過基因配種篩選特別能泌乳的母牛，產量 60 多公升（一般牛的產乳量只有 3-4 公升），過大畸形的乳...